¿Qué es un Bar? El Bar es un punto de encuentro, una excusa para reunirnos con los amigos, un lugar donde pasar el rato y donde «arreglar el mundo». Son auténticos centros sociales, dinámicos, divertidos y llenos de vida.

Siempre me ha llamado la atención la vida que tienen, y muchas veces he imaginado que sería bonito poder tener uno en el que compartir nuestra cocina de la Ribeira Sacra de una forma divertida y desenfadada. Creo que todas las personas que conocen Monforte
conocen sus bares y sus tapas. Es muy ilusionante llevar a Vigo esta cultura.

En Monfortino queremos hacer tapas, empanadas, raciones y platos, elaborados con los mejores productos de nuestra Ribeira Sacra e inspirados en la cocina que venimos haciendo desde hace muchos años en nuestro restaurante Merenzao (Doade – Sober) y,
como no puede ser de otra forma, bien regados con los grandes vinos de nuestra tierra.

Vuelvo a Vigo, mi ciudad adoptiva, y lo hago igual que la primera vez: Orgulloso de ser un niño de pueblo y con muchas ganas de Jugar.

Carlos J. González
Cocinero

¿Qué es un Bar? El Bar es un punto de encuentro, una excusa para reunirnos con los amigos, un lugar donde pasar el rato y donde «arreglar el mundo». Son auténticos centros sociales, dinámicos, divertidos y llenos de vida.

Siempre me ha llamado la atención la vida que tienen, y muchas veces he imaginado que sería bonito poder tener uno en el que compartir nuestra cocina de la Ribeira Sacra de una forma divertida y desenfadada. Creo que todas las personas que conocen Monforte
conocen sus bares y sus tapas. Es muy ilusionante llevar a Vigo esta cultura.

En Monfortino queremos hacer tapas, empanadas, raciones y platos, elaborados con los mejores productos de nuestra Ribeira Sacra e inspirados en la cocina que venimos haciendo desde hace muchos años en nuestro restaurante Merenzao (Doade – Sober) y,
como no puede ser de otra forma, bien regados con los grandes vinos de nuestra tierra.

Vuelvo a Vigo, mi ciudad adoptiva, y lo hago igual que la primera vez: Orgulloso de ser un niño de pueblo y con muchas ganas de Jugar.

Carlos J. González
Cocinero

Monfortino GastroBar es la versión más urbana y dinámica del Equipo Merenzao en Vigo.

Merenzao comenzaba su andadura en el año 2015 con la apertura de nuestro primer restaurante, Merenzao Restaurante-Vinoteca, en Sober (Ribeira Sacra), bajo la dirección del cocinero monfortino Carlos J. González, el cual regresaba a su hogar tras muchos años recorriendo diferentes cocinas de España.

Desde nuestros comienzos tuvimos claro que queríamos realizar la cocina del rural gallego, de la Ribeira Sacra, adaptándola a los nuevos tiempos sin modificar sus sabores. Recogíamos un
rico legado, y nuestro camino pasaba por estudiar uno por uno cada producto y cada técnica tradicional para destilar sus esencias y llevarlas a nuestros platos.

A día de hoy nuestra cocina está presente en Sober, Vigo, Manzaneda y Foz, y nos ha llevado a recorrer países como Ecuador o Chile. Llevar la gastronomía de nuestra tierra con nosotros es nuestro mayor motivo de satisfacción, y hacerlo de una forma sincera y veraz nuestra razón de ser.

Monfortino GastroBar es la versión más urbana y dinámica del Equipo Merenzao en Vigo.

Merenzao comenzaba su andadura en el año 2015 con la apertura de nuestro primer restaurante, Merenzao Restaurante-Vinoteca, en Sober (Ribeira Sacra), bajo la dirección del cocinero monfortino Carlos J. González, el cual regresaba a su hogar tras muchos años recorriendo diferentes cocinas de España.

Desde nuestros comienzos tuvimos claro que queríamos realizar la cocina del rural gallego, de la Ribeira Sacra, adaptándola a los nuevos tiempos sin modificar sus sabores. Recogíamos un
rico legado, y nuestro camino pasaba por estudiar uno por uno cada producto y cada técnica tradicional para destilar sus esencias y llevarlas a nuestros platos.

A día de hoy nuestra cocina está presente en Sober, Vigo, Manzaneda y Foz, y nos ha llevado a recorrer países como Ecuador o Chile. Llevar la gastronomía de nuestra tierra con nosotros es nuestro mayor motivo de satisfacción, y hacerlo de una forma sincera y veraz nuestra razón de ser.

Ahora puedes disfrutar toda nuestra oferta en donde tu quieras:

Ahora puedes disfrutar toda nuestra oferta en donde tu quieras:

Dirección: C/Venezuela 35 Vigo (Pontevedra)

Puedes hacer tu reserva por whatsapp
Contacto: 604 089 397

 

Horario:
Tardes de jueves, viernes y sábados desde las 18:30.
Comidas los sábados y domingos desde la 13:00